Esercizio dell’attività commerciale al dettaglio

Per svolgere l'attività di somministrazione alimenti e bevande non ci si iscrive più al REC (Registro Esercenti il Commercio) in quanto tale registro è stato abrogato ma bisogna aver frequentato con esito positivo un corso professionale per il commercio, la preparazione o la somministrazione degli alimenti. La figura in uscita da questo corso è quella proprio dell’aspirante titolare di un pubblico esercizio e quindi di un ristorante o pizzeria o bar o paninoteca o pub o discoteca ecc.